京都の食と畑をつなぐ 地産地消マッチング会のご案内

鮮度にこだわった地元の旬の食材の美味しさを知って欲しい。

丹精込めて育てた野菜を、新鮮なうちにお店で出してもらいたい。

お店のニーズやこだわりに応じて生産してくれる農家とつきあいたい。

お店でどんな野菜が求められているのかを知りたい。

このような飲食店や生産者の願いが実現すれば、京都近郊で好循環が生まれ、消費者も新鮮で美味しく、旬で栄養価が高く、顔が見えて安心な食を得られます。京都型の食の好循環をめざして、志の高いメンバーと小規模でしっかりと交流でき、新たな展開のヒントも得られる、地産地消のマッチング会を昨年度に引き続き開催します。

プログラム

14:00 マッチング会(試食・名刺交換・商談)

★ 参加生産者と出品食材(6/12現在)★

生産者提供の農産品を試食しながら商談できます

15:30 地産地消の勉強会「畑とつながる飲食業の可能性」

話題提供1「畑と直結した飲食業の経営とブランディング」
株式会社五十家コーポレーション 五十棲 新也さん

話題提供2「飲食店の自社農園を実現する」
株式会社中嶋農園 中島 直己さん

16:30 交流会(会費 2,000円)

マッチング会だけ、勉強会だけ、交流会だけの参加もOKです!

開催要項

日 時

2019年7月6日(土)
14:00~16:30

会 場

プレミアム百
京都市中京区手洗水町654-2 ホテルチェックイン四条烏丸2階
(烏丸錦小路上ル東側/1階はセブンイレブン)

阪急「烏丸駅」・京都市営地下鉄「四条駅」21番出口から徒歩2分

対 象

飲食関係事業者/20名程度
生産者・食品加工業者/10名程度
その他/10名程度

「生産者・食品加工業者」は定員に達しました。
出品なしでご参加いただくこともできますので、ご相談ください。

お申し込み

地産地消マッチング会参加申込用紙(PDF:約620KB)

上の申込用紙にご記入の上、KGPN事務局までFAXでご提出いただくか、必要事項を書いたメールをお送りください。

KGPN事務局
FAX 075-708-8062
E-mail kgpn※dolphin.ocn.ne.jp(※を@に置き換えて下さい)

申込締切

2019年6月28日(金)
(先着順・各枠定員に達し次第締め切り)

生産者の方へ(試食用食材の出品について)

試食用食材を出品いただき、参加者の方が試食できるように準備します。調理分はKGPN事務局で買い取ることとし、事前に納品いただいた上で、会場の料理人が調理いたします(納品や調理法などの詳細は、申込後に調整させていただきます)。

各生産者に割り当てた小テーブルのブースでは、食材見本を展示していただけます。

お問い合わせ

KGPN事務局(京都でグリーン購入を進める企業・団体のネットワーク)
(担当:土井・古本)
〒600-8085 京都市下京区高倉通高辻下る葛籠屋町515-1
ひじきビル4F NPO法人木野環境内
TEL.075-708-8551 FAX.075-708-8062
Mail. kgpn※dolphin.ocn.ne.jp(※を@に置き換えて下さい)

主催・後援・協力

主催:京都市,KGPN
後援:京都府,一般社団法人京都府農業会議
協力:有限会社京フーズ,京都向島農園(農家グループ)

 

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